Len máločo môže byť lepšie: kúsok syra, pohár suchého vína a spoločnosť blízkeho človeka. Víno môžeme nahradiť minerálkou či mliekom, tanier doplniť zeleninou, ovocím, chlebom, pečivom… Kombinácie sú na našej fantázii, chuti a možnostiach. Dobrý syr zostáva zdravou a hodnotnou zložkou potravinového reťazca. Jeho nezameniteľnou vlastnosťou je výrazná a vyvážená chuť.